Wat maakt biologische voeding gezond volgens consumenten

Veel consumenten die kiezen voor biologisch, doen dit om gezondheidsredenen.
Ze kiezen voor biologisch omdat ze veronderstellen dat biologische voedingsproducten
gezonder zijn dan gangbare voedingsproducten. Het is echter nauwelijks
bekend waar het gezonde van biologisch voedsel precies aan wordt
toegeschreven. Op basis van literatuurstudie, groepsinterviews en een online vragenlijst, is onderzocht wat volgens light users - mensen die af en toe een biologisch product kopen - voedsel en biologisch voedsel in het bijzonder, gezond maakt

| Details | volledige tekst |