Productkwaliteit zuivel: verschil tussen biologisch en gangbaar = Diary product quality : difference between organic and regular

In 2006 zijn per seizoen zes monsters biologische en zes monsters gangbare melk en kaas onderzocht op vetzuursamenstelling, biofotonen en kristallisatiegraad. Daarbij zijn significante verschillen gevonden tussen biologische en gangbare melk en kaas voor meervoudig onverzadigde vetzuren, omega-3-vetzuren en voor CLA. Voor biofotonen zijn vooral seizoensinvloeden gevonden. De kristallisatiegraad was alleen voor melk significant verschillend voor biologische- en gangbare productie

>>Details en volledige tekst